WER WIR SIND
UNSERE GESCHICHTE
Bei L’Artesà beginnt alles mit einem einfachen Traum: das Land zu bewirtschaften, seinen Rhythmen zu folgen und seine Früchte zu teilen. Dies ist die Geschichte, wie die Leidenschaft für das Authentische ein Projekt ins Leben rief, das Natur, Küche und Gemeinschaft miteinander verbindet.
Alles begann mit einem Bauernhof in L’Atzúbia, bewirtschaftet ohne Chemikalien und im Einklang mit den natürlichen Zyklen.
Mit der Zeit entwickelte sich dieses Projekt weiter und führte zur Eröffnung des Restaurants, in dem wir heute Erzeugnisse aus eigenem Anbau und von nachhaltigen lokalen Produzenten in geschmackvolle und sinnstiftende Gerichte verwandeln.
Bei L’Artesà glauben wir, dass jede Zutat ihre eigene Geschichte zu erzählen hat.
Diese Überzeugung leitet unsere Küche, die auf lokalen und saisonalen Produkten basiert.
Wir arbeiten eng mit kleinen Erzeugern aus der Marina Alta zusammen, vereint durch einen zentralen Wert: den Respekt vor dem Land und den Menschen, die es bewirtschaften.
LERNEN SIE UNSER TEAM KENNEN
Hinter L’Artesà steht ein Team leidenschaftlicher und weltoffener Fachleute, vereint durch ihre Liebe zur nachhaltigen Gastronomie.
Yanina Ramírez
ChefGeboren in Argentinien, erkundet Yanina seit über 7 Jahren die mediterranen Geschmacksrichtungen. Ihre internationale Ausbildung in Argentinien, Spanien und Italien sowie ihre Leidenschaft für lokale Zutaten spiegeln sich in jedem Gericht wider, das aus ihrer Küche kommt. Für sie ist Kochen ein Akt der Liebe zum Produkt und zu denen, die es genießen werden.
Rafael
Sous Chef
Terrazas de Adsubia ist die von Alexander gegründete Marke, um seinen Traum zu verwirklichen: die Früchte eines mit Respekt, Ethik und Leidenschaft bewirtschafteten Landes mit möglichst vielen Menschen zu teilen – und neue Berufungen zu inspirieren.
Über das Restaurant hinaus verfolgt dieses Projekt das Ziel, das Bewusstsein für ökologische Themen zu schärfen und eine verantwortungsvolle Landwirtschaft zu fördern. Schon bald wird eine Auswahl an Lebensmitteln erhältlich sein – ein authentischer Ausdruck unserer Umgebung und unseres Engagements.
Wir laden alle Interessierten ein, unsere Anbauflächen kennenzulernen, an der Ernte teilzunehmen, den natürlichen Rhythmus jeder Frucht und jedes Gemüses zu verstehen und eine Vielzahl gemeinsamer Erlebnisse rund um die Erde und das Leben zu genießen.
Das ist unser Versprechen – und wir hoffen, dass es auch zu Ihrem wird.
Bleiben Sie dran – wir freuen uns darauf, Sie bald auf diesem wunderbaren Abenteuer willkommen zu heißen.
