QUIÉNES SOMOS
NUESTRA HISTORIA
En L’Artesà todo comienza con un sueño sencillo: cultivar la tierra, respetar sus tiempos y compartir sus frutos. Esta es la historia de cómo la pasión por lo auténtico dio vida a un proyecto que conecta naturaleza, cocina y comunidad.
Todo comenzó con una granja en L’Atzúbia, cultivada sin químicos y con respeto por los ciclos naturales.
Con el tiempo, ese proyecto dio paso al restaurante, donde hoy transformamos productos de nuestra propia tierra y de productores locales sostenibles en platos llenos de sabor y sentido.
En L’Artesà creemos que cada ingrediente tiene una historia que contar.
Esta convicción es la que guía nuestra cocina, arraigada en los productos locales y de temporada.
Trabajamos estrechamente con pequeños productores de la Marina Alta, unidos por un valor esencial: el respeto a la tierra y a las personas que la trabajan.
CONOCE NUESTRO EQUIPO
Detrás de L’Artesà hay un equipo de profesionales apasionados y cosmopolitas unidos por el amor a la gastronomía sostenible
Yanina Ramírez
ChefNacida en Argentina, Yanina lleva más de 7 años explorando los sabores mediterráneos. Su formación internacional en Argentina, España e Italia, y su pasión por los ingredientes locales se reflejan en cada plato que sale de su cocina. Para ella, cocinar es un acto de amor hacia el producto y hacia quienes lo disfrutarán.
Rafael
Sous Chef
Rebeca
Jefa de SalaCon su cálida sonrisa y atención al detalle, Rebeca crea el ambiente acogedor que caracteriza a L'Artesà, aprovechando sus 20 años de experiencia. Sus conocimientos sobre vinos ecológicos y productos locales enriquecen la experiencia de nuestros huéspedes, guiándoles en un completo viaje gastronómico.
Terrazas de Adsubia es una marca fundada para compartir con el mayor número posible de personas los frutos de una tierra cultivada con respeto, ética y pasión, e inspirar nuevas vocaciones.
Más allá del restaurante, este proyecto pretende concienciar sobre la ecología y promover una agricultura responsable. Pronto estará disponible una gama de productos alimentarios ecológicos, fiel reflejo de nuestro entorno y nuestro compromiso.
Invitaremos a todas las personas interesadas a descubrir nuestras plantaciones, participar en la cosecha, comprender el ritmo natural de cada fruta y verdura y disfrutar de una amplia variedad de experiencias compartidas en torno a la tierra y los seres vivos.
Este es nuestro compromiso, y esperamos que también se convierta en el suyo.
Permanezca atento, estamos deseando darle la bienvenida a esta maravillosa aventura.
